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【爱游戏app】老乡鸡的利润就达到了上一年的2

2022-08-15

  2018年,第23届中国快餐产业大会发布了“中国快餐70强”榜单,老乡鸡超越了所有中式快餐品牌,达成了自己中式快餐第一品牌的目标。在总榜中,老乡鸡排名第四,虽打破了快餐行业长久以来被洋快餐垄断的局面,但仍面临肯德基、麦当劳、汉堡王等行业巨头的竞争压力。

  但为了摆脱肥西老母鸡的地域局限,束从轩还是狠了心来,决定更名,老乡鸡的故事开始了。

  2016年起,老乡鸡接连入驻南京、武汉等城市,2018年收购武汉永和,全国化扩张步伐正式提速。2021年,老乡鸡年度新开门店达183家店,扩张速度再次加快。截止到目前,老乡鸡在全国已拥有门店超1000家,根据招股书说明未来3年老乡鸡更是计划在上海、南京、苏州、深圳、北京、武汉、杭州、合肥、芜湖和六安等10个重点城市开设700家直营门店。

  从2003年开出第一家店,到2011年肥西老母鸡就拥有了130多家门店,成为名副其实的安徽快餐领先品牌。但在束从轩心里,这还远远不够,他的目标是让这碗鸡汤像洋快餐一样走向全国。爱游戏app下载为此,束从轩不惜拿出公司年利润的三分之二与特劳特战略定位咨询公司展开合作,得到的建议却是“更名”,彼时的肥西老母鸡刚刚荣获全国驰名商标,在安徽区域更是响当当的着名品牌,更名的风险极高。

  生意的火爆并不然掩盖肥西老母鸡门店内浓烈的洋快餐风格,怎么形成自己独特的风格一直是老乡鸡的探索方向。从2011年开始,老乡鸡更换了全新的门店设计语言,用清新绿作为主色调,取代原本的红底白字,并在此后进行了多次店内品牌VI体系升级:2015年,老乡鸡拥有了自己的品牌标志;2017年老乡鸡全面升级第四代店,采用森系风格,全透明厨房成最大亮点;2018年,老乡鸡正式发布第五代店,大胆采用原木风。经历多次迭代,在如今的老乡鸡店面里,当年那些洋快餐的影子已经消失得无影无踪,取而代之的则是更加贴近都市年轻人审美的自然简约风。

  与麦当劳相仿的大面积红色门头,养鸡18载的束从轩已经成为合肥远近闻名的养鸡大户,在数字化领域,在合肥主城区熙熙攘攘的舒城路上,此外,肥西老母鸡(老乡鸡前身)火了!经过两年多的菜品研发与筹备,2003年10月!

  2022年5月,老乡鸡递交招股说明书,正式冲击“中式快餐第一股”,意图在资本助力下加速实现中式快餐的大发展。那么,从2003年学习麦当劳开出第一家中式快餐店,到如今与麦当劳、肯德基同场竞技,后起之秀老乡鸡走出了一条怎样的中式快餐之路?

  而此时正在中国大举攻城略地的洋快餐给了束从轩灵感。2000年,养鸡的利润却越摊越薄,这让束从轩发起了愁,在供应链与数字化领域,一家主打肥西老母鸡汤的中式快餐店破土而出。老乡鸡早早地就脱离了中式餐饮传统的“前店后厨”模式,通过”养殖+加工+配送+经营”的一体化供应链实现所有快餐店口味的标准化。进而实现打通业务数据的全流程闭环,学习洋快餐打造得干净明亮的店内环境,但随着规模越做越大,老乡鸡通过成立数字化增长中心来引领用户数字化、菜单数字化、供应链数字化、运营数字化,让传统中式快餐行业在数字赋能下进一步实现增长。老乡鸡也摸索出来属于自己的中式快餐之路。迅速吸引了大量顾客前来用餐,

  事后证明,束从轩的这个决定价值千金,更名后的当年,老乡鸡的利润就达到了上一年的2。5倍,【爱游戏app】不仅赚回来了更名的成本,更为老乡鸡的出省之路扫清了品牌障碍。

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